Régime cétogène

Le régime cétogène (alias un régime Kesto ou simplement un régime céto) est le type de régime le plus populaire, discuté et mystérieux pour la perte de poids. Le public progressiste perd activement du poids, mange de la mayonnaise à la maison et dans les usines de restauration de la capitale, vous pouvez même commander un "échantillon" de régime avec Kesto - un hamburger, qui est un Cotolaio qui expirait du jus, livré par un sandwich et d'autres excès. Les scientifiques étrangers publient toutes les nouvelles études qui démontrent les avantages d'un menu inhabituel qui provoque un processus qui fait que le corps reçoit de l'énergie des graisses, plutôt que les glucides, mais les poids domestiques sont pressés de faire confiance à la poésie alimentaire à la mode. La vérité, comme d'habitude, est quelque part à proximité.

Attendez! À la mode, un régime sur les côtelettes

Une boîte d'huile de noix de coco, trois douzaines d'œufs, une douzaine de steaks, des grammes de sept cents graisses de porc gras, une bouteille d'huile d'olive, un kilogramme de tofu, différents faisceaux de radanelli et un paquet d'herbes fraîches. C'est ce qui est le résultat de la campagne dans le supermarché Adept dans la popularité du régime Keton (régime avec Keto). Il est juste de penser avec horreur: "Premièrement, il mourra de l'indigestion puis du blocage du cholestérol des vaisseaux sanguins!" Et démontrez votre excellente ignorance sur les tendances alimentaires.

Du moins, les nombreux blogueurs Keto et leurs partisans qui se disent des cétoistes sont fermement en sécurité. Ils évaluent la cétose qui donne la vie en tant que nouvelle philosophie alimentaire idéale, n'a pas moins appelé le code génétique d'une personne du 21e siècle sous la meilleure forme, gâtée par le domaine des aliments glucidiques et en même temps réhabilitant l'accusé de tous les gros péchés.

Le régime Ketto (alias Keto) modifie la machine enzymatique et hormonale de notre corps de telle manière que la production d'insuline hormonale, qui régule le niveau de glucose dans le sang et, par conséquent, le sentiment de faim et de satiété, est réduit.

"En retour" l'insuline et en réponse à une augmentation de la quantité de graisse et de protéines dans le contexte d'une forte contraction des glucides dans l'alimentation, le foie avec un régime Kesto commence à produire des corps cheto, une forme spéciale d'acétone. Ces composés chimiques sont inclus dans le corps dans une sorte de cycle fermé, se déplaçant d'un organe à l'organe avec le flux sanguin et influençant l'oxydation des acides gras.

Par conséquent, le corps entre dans la cétose, c'est-à-dire qu'il apprend à extraire les forces à exister des chaînes habituelles de glucides disponibles, mais à partir de dépôts déjà accumulés du tissu adipeux et provient de la nourriture, évitant la dévastation des réserves de protéines. Le résultat est une perte de poids sans précédent, renforçant les muscles, la victoire sur le sentiment ennuyeux de la faim et une nouvelle vie.

Régime céto: histoire de l'oubli et de la renaissance

Le régime Keton n'est que le faux d'une nouveauté à la mode. Pour la première fois, un plan énergétique qui limite les glucides (glucides) et donne le "feu vert" des graisses, a été testé cliniquement dans les années 1920. Les médecins qui travaillent avec des patients souffrant de maladies du système nerveux à ce moment ont souvent prescrit les cours de traitement de la faim thérapeutique, limitant clairement et significativement la production d'insuline et d'autres hormones qui affectent le travail du système nerveux central et du cerveau. Cela a donné d'excellents résultats, qui, cependant, ne pouvaient pas être appréciés pendant longtemps pour une raison claire: une personne ne durerait pas longtemps sur une eau et si nous parlons d'un enfant, l'affaire nécessite un chiffre d'affaires encore plus grave.

C'est alors que le prototype de menu a été développé, maintenant connu comme un régime cétogène. On a supposé qu'un régime qui reproche le métabolisme de telle manière que les glucides cessent d'être la principale source d'énergie, d'un point de vue chimique, est similaire au refus de la nourriture. Le régime alimentaire, rare en glucides et riche en graisses, a montré des résultats particulièrement exceptionnels sur l'exemple de l'épilepsie: le nombre de convulsions douloureuses chez les patients n'a rien atteint.

Simple, original et non qui nécessite des coûts de matériaux importants, la technique a été utilisée en toute sécurité et largement, mais, malheureusement, pas longtemps: l'industrie pharmacologique a démontré l'efficacité d'un nouveau type de médicament.

L'éveil d'intérêt pour le régime cétogène était à la fin du directeur des années 90, Jim Abrahams (la plupart d'entre eux connues par les chefs-d'œuvre du genre de la comédie de la bête

Régime cétogène: des moyens de l'épilepsie - à l'arsenal de perdre du poids

L'un des régimes les plus populaires utilisés pour la perte de poids à la fin du 20e siècle est un régime cétogène: le régime Atkins. Le cardiologue Robert Atkins a popularisé un test efficace sur lui-même pour obtenir un excès de poids, en adaptant les résultats des scientifiques et des médecins fabriqués pendant le traitement du régime céto. Il a créé son concept de régime en quatre phases, qui est devenu un précurseur de cette époque de plans d'électricité qui limitent l'utilisation des glucides. 

Selon Atkins, il est nécessaire de trouver la relation elle-même entre les aliments et les protéines et les graisses en glucides, dans lesquels vous pouvez d'abord perdre du poids par rapport au poids souhaité et donc le soutenir avec un confort relatif. Par conséquent, il est proposé d'abord pendant deux semaines pour réduire l'utilisation de carboi à 20 grammes par jour, puis augmenter leur nombre sans accrocs dans la recherche d'une proportion individuelle.

L'élite hollywoodienne était obsédée par Atkins; À la suite de cette popularité, les régimes à faible teneur en carboral étaient littéralement assis sur le trône comme les plus efficaces. La principale tendance a été la réduction des glucides et des graisses en faveur des aliments protéinés: en fait, la pratique a montré et continue de démontrer qu'une telle approche de la nutrition vous permet de perdre du poids, sans perdre vos muscles et en plus de maintenir le résultat pendant longtemps.

La différence fondamentale entre les régimes protéiques les plus courants et un régime kesto par rapport aux aliments adipeux. Les auteurs des plans alimentaires avec une prédominance de protéines, en règle générale, limitent non seulement les glucides, mais leur recommandent également de surveiller soigneusement le nombre de lipides consommés, s'il y a un choix, préférant la faible teneur en graisses ou du moins sans produits de couche de graisse visible.

Cependant, le régime LCHF (glucides à faible teneur en matières grasses, "pas très gras") n'est pas une coïncidence que le virus se propage dans l'environnement des utilisateurs du réseau social Reddit, dans lequel la nouvelle jeune intelligence est considérée, soif de toute décision d'apporter la base de preuves. Des études scientifiques ont montré que le meilleur pour l'exemption de la captivité du sucre et l'inclusion de la cétose est un menu compilé par le principe de "une grande quantité de graisse de qualité - une quantité adéquate de protéines - la quantité optimale de fibres est une énorme quantité d'eau".

L'interprète de vulgarisateur et de talent des résultats de la recherche scientifique a été l'observateur de Gary Taubs. Grâce à ses publications, proclamant un nouveau regard sur une alimentation vraiment saine, dans laquelle les graisses sont autorisées et les glucides sont interdits, parmi les adeptes du régime Keton, il est devenu une figure culte. Taubs a constamment montré que les gens se grossissent non pas parce qu'ils mangent beaucoup, mais ils commencent à manger beaucoup, parce qu'ils prennent du poids - et ils ont vu le seul moyen de sortir de ce piège pour freiner les sauts d'insuline. 

Les experts du régime cétogène affirment que c'est la cétose correctement négligée et soutenue qui devient la clé du suivi permanent sans problèmes avec un régime sans ombre de glucides et tout dommage au corps.

Les scientifiques ont interrogé le dogme consolidé que le cerveau et le système nerveux n'ont pas pu vivre de glucose et ont tiré des conclusions inattendues.

Les expériences ont montré que lorsque les glucides refusaient et dans l'épuisement des réserves de glycogène pendant un régime, le cerveau est capable de passer à la "consommation" de la cétone et de manger des produits de transformation des graisses, qui, en outre, sont plus de carburant physiologique (les tissus cérébraux sont principalement "un nettoyage plus élevé"). Aujourd'hui, la presse médicale étrangère est littéralement pleine de données que les glucides, offrant au cerveau une énergie «économique» à des prix abordables, à long terme des maladies dégénératives, ce qui sape la réputation déjà ébranlée du glucide.

Bien sûr, tous les aspects du régime cétone n'ont pas été suffisamment étudiés ou étudiés en général - pour des raisons évidentes, il n'y a pas d'observations à long terme d'un régime riche en graisses.

Quoi et combien coûte-t-il? Produits pour un régime Kesto riche en graisses

Diverses variantes de l'alimentation supposent que vous ne mangez pas plus de 50 grammes d'aliments glucidiques par jour. Le régime LCHF offre lors du remplissage d'une alimentation pour se concentrer non pas sur le poids des aliments, mais sur son volume relatif, ce qui fait un menu quotidien de 70% de matières grasses, 20% de protéines et 10% des glucides (avec une longue chaîne; une attention particulière devrait être prêtée à l'amidon soluble dans l'eau, par exemple par des pommes de terre brutes ou des bananes immatures).

Voici une liste approximative des produits qui contribuent à l'occurrence et au maintien de la cétose. Sans restrictions sont utilisées:

• Lattiero -Caseari Products et Lattiero -Caseari Fermented Products (à l'exception du lait entier et du kéfir)
• Salo, bacon, hamon, poitrine, Corée, bacon
• viande, volaille (avec peau), fruits de mer et poisson
• œuf
• Fromages gras avec une composante minimale de glucides (voir la composition d'un produit particulier)
• avocat
• Légumes verts
• champignons
• Tofu
• Lapsha Shirataki
• Beurre de légumes non raffiné et huiles végétales, y compris les noix durcissant (noix de coco, ski, etc.).

Autorisé en quantités minimales:

• Murs et noix
• Chocolat (le plus foncé, avec un minimum de sucre)
• Laids fruits
• Roots Crops (ils peuvent être utilisés comme un composant non coré de plats complexes et de meilleurs plats crus).

Avec un régime Cheto, ils sont complètement exclus du menu:

• Sucre, miel, desserts, boissons industrielles
• Succès et sauces réussies
• Pain, céréales, cuisine
• Pâtes (sauf shiraia)
• fruits secs
• Petits produits
• La margarine et les plantes se propagent.

Avec un régime riche en graisses, il est nécessaire de boire beaucoup d'eau non carbone simple et vous pouvez également consommer du thé et du café (à partir d'additifs légaux -limones) et même de l'alcool léger, par exemple, un câble sec, du vin sec et de la bière légère.

Cétose ou cétoacidose?

Les dangers de la cétose sont la principale peur qui apparaît par rapport à un régime faible en gras. Quelqu'un fait peur à l'évolution de l'odeur de la respiration (les corps cétone sont excrétés par le corps de deux manières avec exhalation et quand il urine, c'est pourquoi il est important de boire combien d'eau possible pour contrôler sa concentration), quelqu'un sait avec certitude qu'une grande quantité de graisses et de protéines "plantes les reins". De plus, la confusion des concepts de cétose est souvent observée (augmentant le niveau des corps cétone) et la cétoacidose (troubles métaboliques associés à l'impossibilité de l'inséuline dans le diabète).

 Le Dr de la médecine (et, caractéristique des membres d'un régime cétone, blogueur), Peter Attia, explique que la capacité du corps à organiser la nutrition cérébrale avec des corps cétone est un avantage évolutif oublié, mais puissant qui a permis à une personne de survivre et non seulement de préserver, mais n'a pas été en mesure de préserver, mais non seulement de développer l'intelligence dans ces conditions lorsque personne n'a entendu de sucre. Mais pas écouté, mais il n'a pas été écouté, mais ce n'était pas une personne en exclusion.

Attia rappelle qu'il est important de faire la distinction entre l'adaptation du céto (le temps demandé par le corps, la nutrition des glucides qui limitait 10 à 50 grammes de glucides par jour, pour la consommation de glycogène et le "réaménagement" pour l'utilisation de la graisse), dans le cadre de la réalité des ketosis), en réalité (le processus de ketose. Une partie normale des processus métaboliques et le corps est capable de les réguler indépendamment;

Comme en présence d'autres maladies métaboliques, en particulier celles qui influencent le métabolisme du sel d'eau, ainsi que les maladies des organes excrètes, le système cardiovasculaire et le tractus gastro-intestinal, tous ces cas devraient être extrêmement attentifs à l'idée d'un régime et s'assurer de consulter un médecin. Cependant, la participation d'un spécialiste ne sera pas superflue même si vous pouvez vous vanter d'une santé héroïque. Pour toute la séductivité du régime de Keton et la persuasion de l'exemple de ses partisans, ce plan nutritionnel est considérablement différent du menu, toujours considéré comme sain.

Que pensent les spécialistes alimentaires du régime Cherone? Les gens sont caractéristiques des extrêmes

Le régime Keton est un régime de stress, avec une masse de contre-indications, et peut être observé jusqu'à 10 jours au plus. Dans ma pratique, cette approche est principalement utilisée par la catégorie des personnes ayant un excès de poids, qui a une violation du métabolisme de l'eau ou de l'eau. Le régime alimentaire se déroule sous l'observation rigoureuse d'une diététicienne, avec la participation d'une certaine activité physique, ce qui aide à diviser activement les graisses déjà accumulées. Au cours des deux premiers jours à partir du début du régime alimentaire, le cerveau, sans glucides de l'extérieur, reçoit ces glucides du glycogène du foie et des muscles. De plus, le glycogène n'est détruit que si le patient ne viole pas les règles de son alimentation.

Ces derniers mois, un grand nombre d'articles sont apparus qui réhabilitent les aliments contenant des graisses. Bien sûr, maintenant notre société se précipitera vers des régimes et des aliments actifs contenant non seulement des graisses cachées, mais aussi des graisses trans, ainsi que des gras trans qui sont dangereux pour la santé humaine et conduisant à de graves maladies cardiovasculaires. Les gens sont généralement caractéristiques des extrêmes. Une alimentation équilibrée correcte visant à réduire et à normaliser le poids, l'amélioration de la qualité de vie et de la longévité active ne contient pas plus de 30% des graisses dans le régime alimentaire total. Par conséquent, mon conseil: ne prenez pas la foi que vous pouvez perdre du poids exclusivement sur les mêmes graisses. Tout régime qui apporte un fort succès à la prochaine personne ou groupe de personnes sera dissipée dans une certaine période et les gens reviendront éventuellement à une alimentation diversifiée, rationnelle et équilibrée.